非酶的,不涉及酶作用的;

非酶褐变反应主要指碳水化合物在热作用下的复杂反应.
来源:互联网摘选The paper discussed causes and kinetics of nonenzymatic browning during banana juice storage.
本文探讨了香蕉汁储藏中非酶褐变的原因与动力学.
来源:互联网摘选胃粘膜本身也具有较强的抗氧化系统,包括酶类和非酶类.
来源:网络文摘精选目的以非酶糖基化和自由基学说探讨心肌老化的发生机制.
来源:互联网摘选
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